« #泰式涼拌海鮮 »
蝦子我是買已經處理好的海虎蝦，
配上小花枝。
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蝦子我是買已經處理好的海虎蝦，
配上小花枝。
基本上就是用大量的香草促成香氣：
香菜、薄荷、蔥花
醬汁就是魚露和糖
增色有紅辣椒、紫洋蔥和小番茄
因為小番茄靜置後會出水，
所以醬汁就不需要再另外加水囉。
海鮮川燙後冰鎮降溫，再把東西拌一拌
冰一會就可以吃囉。
如果糖能用椰糖更好，味道會更柔和，
不過附近的全聯沒有 XD

#泰式料理 #涼拌海鮮 #自煮防疫

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